Nadeszła jesień – piękne, kolorowe liście, kasztany a wraz z nimi deszcze i słoty oraz sezon na infekcje.
Domowych sposobów na przeziębienie jest wiele – dla każdego z nas inny sposób jest dobry:
- odpoczynek
- picie dużej ilości ciepłych płynów
- witamina C – więcej informacji poniżej
- imbir
- miód
- sok z malin (który zawiera salicylany)- wpis o właściwościach zdrowotnych malin znajduje się tutaj
- czosnek
Jeśli domowe sposoby zawiodą, czeka nas wizyta u lekarza.
Witamina C czyli kwas askorbinowy– nazwa ta obejmuje sumę kwasów askorbinowego i dehydroaskorbinowego. Człowiek witaminy C nie syntetyzuje i nie ma zdolności jej magazynowania. Musi być dostarczana z pożywieniem w odpowiednich ilościach.
Witamina C odgrywa ważną rolę w organizmie człowieka. Bierze udział:
- w syntezie kolagenu, hormonów steroidowych
- w przemianie aminokwasów
- w metabolizmie tłuszczów, cholesterolu i kwasów żółciowych
- we wchłanianiu żelaza oraz w gromadzeniu tego pierwiastka w organizmie co zapobiega niedokrwistości
- w działaniu ochronnym wobec witaminy E
- w podnoszeniu odporności organizmu na choroby bakteryjne i wirusowe, ze względu na właściwości bakteriobójcze i bakteriostatyczne
- w niszczeniu rodników tlenowych, hydroksylowych, tlenu singletowego oraz nadtlenków.
Jakie są objawy niedoboru witaminy C?
Najczęstszymi objawami niedoboru witaminy C są:
- osłabienie naczyń włosowatych i możliwość wystąpienia krwawych wybroczyn w różnych narządach
- niedokrwistość
- zmniejszona odporność na infekcje
- ogólne osłabienie organizmu, bóle mięśni, zmęczenie, brak apetytu
- zmiany w dziąsłach – obrzmienie, krwawienie dziąseł
- trudne gojenie się ran
- depresja
Objawy niedoboru są zróżnicowane, zależne od indywidualnych reakcji organizmu. Bardzo znaczy niedobór witaminy C prowadzi do choroby zwanej szkorbutem (choroba, która kiedyś głownie dotykała żeglarzy)
Gdzie jest witamina C?
Źródłem witaminy C w diecie są warzywa, owoce i ich przetwory.
Zawartość witaminy C w 100g wybranych produktów spożywczych ( świeżych):
- owoce dzikiej róży 250-800 m
- porzeczki czarne 150-300 mg
- natka pietruszki 269 mg
- papryka 125-200 mg
- brukselka 65-145 mg
- brokuły 65-150 mg
- truskawki 46-90 mg
- kiwi 84 mg
- grapefruity 30-70 mg
- pomarańcze 30-50 mg
- szpinak 40-84 mg
- maliny 19-37 mg
- pomidory 5-33 mg
- jabłka 0,5-20 mg
- gruszki 4 mg
Jak dawkować witaminę C?
Dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C wynosi 70 mg, dzienna bezpieczna dawka ma maksymalna to 2000mg.
Witamina C w większych jednorazowych dawkach nie jest toksyczna. Spożywana w większych ilościach przez dłuższy okres czasu u niektórych osób może być przyczyna powstawania kamieni nerkowych i częstszego oddawania moczu.
Zapotrzebowanie na witaminę C zwiększa się pod wpływem stresu, u osób palących papierosy, u osób starszych oraz w alkoholizmie.